Wielkanoc to najważniejsze i najstarsze święto chrześcijańskie. Ale już w dawnej Polsce było to też wielkie święto kulinarne – wspominają o tym liczne źródła historyczne. Stoły uginały się od szynek, kiełbas, pieczonego mięsiwa, ale także słodkich specjałów, jak baby czy mazurki. Przygotowywanie tych potraw było świątecznym rytuałem. I tak jest do dziś – w większości polskich domów śniadanie wielkanocne to festiwal jaj, mięs, galaret, pasztetów i wypieków. Nie może zabraknąć żurku z chrzanem. Dla jednych śniadanie wielkanocne to przede wszystkim odtworzenie tradycyjnego kanonu potraw, dla innych – okazja do wprowadzenia nowości. Mamy nadzieję, że i nasza propozycja stanie się dla Państwa inspiracją i pomocą w przygotowaniu świątecznych potraw.