Reklama

Z naszej kuchni

Szybko i smacznie

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Omlet z migdałami

To luksusowe danie możemy podać na wystawny obiad lub jako gorącą elegancką przystawkę.

(Przepis na duży omlet - 2 porcje)

Omlet: 5 dużych świeżych jaj, 5 łyżek mleka lub śmietany, szczypta soli, 1 płaska łyżka masła.
Farsz: 2 czerwone cebule, 1 duża filiżanka migdałów, 1 ząbek czosnku, 1/3 szklanki słodkiej śmietany, 1 łyżeczka posiekanych listków bazylii, pieprz, sól,1 łyżka oliwy do zasmażenia.
Ponadto: 1/2 filiżanki płatków migdałowych zrumienionych na suchej patelni.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Farsz: Migdały parzymy wrzątkiem, obieramy z łupek, siekamy - niezbyt drobno. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki, podobnie czosnek. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę i czosnek; gdy się zeszklą - dodajemy migdały, posiekane świeże zioła, podlewamy śmietaną i prużymy na niewielkim ogniu, aż farsz lekko zgęstnieje. Przykrywamy i trzymamy w cieple.
Omlet: Jajka, roztrzepane z mlekiem i solą, wylewamy na bardzo gorącą patelnię z rozpuszczonym masłem. Gdy spód omletu lekko się zrumieni, a wierzch będzie ścięty - nakładamy na omlet ciepły farsz, zaginamy boki do środka i od razu zsuwamy na wygrzany półmisek. Kroimy na połowę, przybieramy gałązką zieleniny i dużym, obranym z łupiny migdałem. Podajemy gorący, posypany zrumienionymi płatkami migdałowymi.

Naleśniki z jabłkami

Reklama

Przepis przywiozła w okresie międzywojennym jedna z ciotecznych sióstr mojej mamy z Francji. Często je smażyła, a my za nimi wprost przepadaliśmy, teraz uwielbiają je moje wnuczki.

(Przepis na 20 naleśników)

2 szklanki mąki, 2 jajka, 2 łyżki oliwy, szczypta soli, 1 szklanka mleka (można dodać nieco więcej), 3 duże jabłka (antonówki lub renety), 2 łyżki soku z cytryny wymieszanego z łyżką płynnego miodu, masło i oliwa (pół na pół) do smażenia, 2 łyżki cukru pudru do posypania.

Do głębokiej miski sypiemy przez sitko mąkę, dodajemy pół szklanki mleka, roztrzepane całe jajka, sól, oliwę i ucieramy ciasto drewnianą łyżką, aż składniki dokładnie się połączą - dodajemy małymi partiami pozostałe mleko. Dobrze wyrobione ciasto odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godziny.
Z umytych, obranych ze skórki jabłek usuwamy gniazda nasienne i kroimy krążki, cienkie jak kartka papieru - układamy je na talerzu, przesypujemy cukrem pudrem, polewamy sokiem z cytryny wymieszanym z miodem i odstawiamy, przykryte, w chłodne miejsce także na 2 godziny.
Na dobrze rozgrzanym tłuszczu na dużej patelni rozlewamy niewielką ilość ciasta, formujemy - ruszając patelnią - naleśnik, na każdy nakładamy 4 krążki jabłek. Gdy spodnia strona naleśnika dobrze się zrumieni, przerzucamy go na drugą stronę i dosmażamy. Najsmaczniejsze - prosto z patelni, podane na wygrzanym talerzu, posypane cukrem pudrem.

2004-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Tylko miłość zwycięża

Choć kard. Stefan Wyszyński nie żyje od 40 lat, to nadal aktualne jest jego nauczanie. Sprawdziliśmy to, konfrontując wypowiedzi Prymasa Tysiąclecia z pytaniami, które najbardziej nurtują dzisiaj wierzących w Polsce.

Łukasz Krzysztofka: Współczesne badania pokazują, że Polacy są narodem mocno podzielonym. Jest to skutek m.in. faktu, że trudno nam dzisiaj kochać nieprzyjaciół. Tymczasem Ksiądz Prymas mimo ataków i prześladowań ze strony komunistów nigdy nie powiedział pod ich adresem złego słowa. Co robić, aby nie ulec pokusie nienawiści i jednocześnie bronić własnych przekonań? Kard. Stefan Wyszyński: Brońcie własne serca, myśli i uczucia przeciwko nienawiści i kłamstwu, mając odwagę bronić swego prawa do prawdy, miłości, szacunku wzajemnego i sprawiedliwości. Ratujcie swą miłość, która jest ratowaniem własnego człowieczeństwa.
CZYTAJ DALEJ

CPAC/ Nawrocki: będę dążył do jednostronnego wypowiedzenia paktu migracyjnego

2025-05-27 20:41

[ TEMATY ]

Karol Nawrocki

CPAC

PAP/Darek Delmanowicz

Kandydat na prezydenta Karol Nawrocki zadeklarował we wtorek na konferencji CPAC, że jako przyszły prezydent Polski będzie dążył do jednostronnego wypowiedzenia paktu migracyjnego. Ocenił, że Europa potrzebuje "mocnego, konserwatywnego głosu, także z Polski".

Popierany przez PiS kandydat na prezydenta był gościem specjalnym konferencji CPAC, która po raz pierwszy odbywa się w Polsce, w podrzeszowskiej Jasionce.
CZYTAJ DALEJ

Spotkanie Rodzin i 25-lecie kościoła w Sulistrowiczkach [Zaproszenie]

2025-05-28 12:42

Archiwum prywatne ks. prałata Ryszarda Staszaka

Do wspólnego świętowania zaprasza ks. prałat Ryszard Staszak. - W tym roku obchodzimy 25. rocznicę konsekracji świątyni oraz 8. rocznicę ustanowienia jej sanktuarium. Tego dnia do naszego sanktuarium zapraszamy rodziny, a Mszę św. o godz. 12:00 odprawi ks. abp Józef Kupny, metropolita wrocławski. Podczas Eucharystii będę dziękował za 40. lat posługi kapłańskiej w parafii Sulistrowice.

Sanktuarium w Sulistrowiczkach nosi tytuł Matki Bożej Dobrej Rady. - Kult Matki Bożej Dobrej Rady sięga XV wieku, kiedy to – według tradycji – w genueńskim kościele św. Dominika odkryto obraz Maryi z Dzieciątkiem, któremu towarzyszyły słowa: „Mądrej Radzie”. Obraz – przeniesiony następnie do miasteczka Genazzano pod Rzymem – słynął licznymi cudami i uzdrowieniami, a papież Benedykt XIV zatwierdził kult tej „Patronki wszystkich chwytających się rady Bożej w chwilach wielkiej niepewności” już w 1742 r. Już w XVIII i XIX wieku wiele zgromadzeń zakonu augustianów i dominikanów szerzyło modlitwę do Dobrej Rady, wskazując, że Maryja pomaga odnaleźć Bożą wolę zarówno w sprawach wielkich, jak i codziennych – wspomina ks. Staszak, dodając: - Pomysł budowy kaplicy Matki Bożej Dobrej Rady w Sulistrowiczkach powstał pod koniec lat 90. XX wieku, kiedy to po konsultacjach z biskupem Józefem Pazdurem, architektem Jerzym Wojnarowiczem, w uzgodnieniu z radą parafialną oraz przy wsparciu pana Stanisława Dobrowolskiego podjąłem starania o wzniesienie świątyni, która mogłaby stać się duchowym ośrodkiem modlitwy za rodziny.
CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

REKLAMA

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję